vores PLAtform til
plantebaseret madlavning

find lækre opskrifter & få
kyndig vejledning
Webinarer
Vi afholder løbende webinarer som vi selvfølgelig vil elske hvis I deltager i live, så I kan stille spørgsmål og være ed til at påvirke indholdet, MEN når I ikke har mulighed for at deltage kan I altid se vores tideligere webinarer her, ligesom I kan finde datoerne for de næste og få dem i kalenderen.

Hvorfor vælge
plantebaseret mad?
Der er mange gode grunde til at spise flere plantebaserede fødevarer og mindre animalsk. Flere af disse grunde kan du læse om i De Officielle Kostråd.
Der er både klima- og sundhedsfordele at hente i plantebaseret kost, men vi mener faktisk, at den største fordel er, hvor meget smag, nye konsistenser, farver og retter man kan opdage udenfor de animalske fødevarer. Det er det, der driver os – og de fleste, der arbejder med mad: Lysten til at lave god, velsmagende og nærende mad. Og det kan sagtens lade sig gøre med fokus på planterne.

Hvordan gøres det nemt i
hverdagen? Bliv undervist af os
På denne side vil vi løbende dele information om kommende webinarer. Det vil være muligt at deltage live i alle webinarer og stille spørgsmål undervejs. I kan tilmelde jer her, men I vil også få et link til tilmelding på mail. Vi tilbyder både webinarer om specifikke teknikker indenfor plantemad, ernæring, samtaler med producenter og live madlavning fra nogle af jeres køkkener. Glæd jer!
.png)


vil du have adgang til
ressourcer og inspiration?
Adgangen til vores kartotek af opskrifter og andre ressourcer er fuldstændig gratis. Men for øjeblikket er den udelukkende forbeholdt køkkenpersonale i offentlige institutioner. Hvis du vil havde adgang skal du eller din nærmeste leder blot anmode om den.
få inspiration til at tænke i nye
baner i dit profesionelle køkken

Hvem er vi?
Green Fork Network er startet og drevet af mennesker med stor passion for plantebaseret madlavning, og med dette projekt ønsker vi at udbrede denne glæde til køkkenprofessionelle
gennem undervisning og inspiration.

Her i projektets start har vi særligt fokus på kommunale institutioner – men med en klar vision for større udbredelse i fremtiden. Vi vil nemlig vise, hvor nemt og lækkert det kan være, at lave mad med planter i centrum – selv til mange mennesker på én gang!











































































